カテゴリ:おべんとう( 3 )

今週のおべんとう

月曜 唐揚げ、ピーマン、たまご焼き ごましお
火曜 ハンバーグ、きんぴら、マッシュポテト きゅうりぬか漬け 最後の梅の実ひじき
水曜 ほうれん草ツナ和え、ひじきの煮物、たまご焼き、焼鮭 海苔弁
木曜 しょうが焼き、ほうれん草、シイタケ、キュウリ蟹カマ糸寒天の酢の物
金曜 春菊の天婦羅、玉ねぎと桜エビのかき揚げ、ひじきの煮物 ベーコン
土曜 鶏肉のソテー、マカロニのナポリタン風、ウインナー、茄子の揚げびたし
b0282061_10171226.jpg

先週も弁当頑張ったよー
さて、1人暮らしをすると言っていた長男
どうするの?と聞いたら一時間なら通える距離だし家から通うことにした!ですって

ちょっと安心したような、このままで良いのか?と不安なような
いつかは独り立ちしてもらわないとならないしね。

そーゆうわけで特別弁当作成期間だと思って頑張っていましたが
弁当作りは日常になるようです。
たまにはコンビニ弁当を買ったり自分で作ったりしてもらいましょう。

なので日々写真に撮ってUPするのは今回でおしまい!
これは弁当向きで良いおかずだわ!と思うものができたらUPしますね。
[PR]
by ancogayuku | 2015-04-07 10:17 | おべんとう

今週のおべんとう 

あ~ あしたはやっと休みだ、嬉しい。

月曜日
ちくわにチーズを入れた磯辺揚げ、ほうれんそうのおひたし、プチトマト
下が海苔弁で上が肉そぼろといり卵
ひき肉を買ったらすぐに玉ねぎと炒めて塩コショウしたものと
甘辛く味付けたそぼろを作って冷凍しておきます。
b0282061_22574183.jpg

火曜日
ごぼうを鶏もも肉で巻いたテリヤキ味、ツナ卵焼き、ほうれんそう、うさぎリンゴ
鮭は買って来たら焼いてほぐしてから冷凍したものをそのままパラパラとご飯に。
b0282061_22574872.jpg

水曜日
鶏むね肉のカツ、ピーマン、人参とツナのサラダ、コーンのタマゴ炒め。
チキンカツも買って来たらすぐに衣をつけて冷凍。
冷凍のまま弱火でじっくり揚げています。
b0282061_22575518.jpg

木曜日
豚の生姜焼き(味を付けて冷凍、解凍してから焼いています)、ほうれん草とベーコンのソテー、マカロニサラダ、ウインナー
ご飯は梅の実ひじき
b0282061_2258288.jpg

金曜日
オムレツ(冷凍したひき肉と玉ねぎ塩コショウ味使用)、魚肉ソーセージ(おかずが無くなってきた^^;)
菜の花のからし醤油和え、ウサギりんご、海苔弁
b0282061_22583064.jpg

土曜日
アジフライ(これも買ってきてすぐに衣を付け冷凍、揚げるだけなので便利) 
豚肉とピーマン人参の炒め物、かぼちゃの煮物
ごはんは下が海苔、上がたまごと鮭(冷凍しておいたもの)
b0282061_2258508.jpg

今週も一週間無事に終わった!と言いたいところですが
週のはじめころ2か月前までペーパードライバーだった長男が通勤途中事故をおこしてしまいました。
怪我がなかったのがなによりですが、いろいろ大変><
宝くじも当たらなくて良いし、旅行にも行けなくていいから、
普通で良いから~
どうか平穏な毎日でありますように。
[PR]
by ancogayuku | 2015-03-28 22:58 | おべんとう

今週のおべんとう

長男が転職したので一ヶ月半ほど前から弁当作りをすることになりました。
いろいろな理由で弁当を持っていくしかない状況なのですよ・・・
頑張っている息子を応援する母ベン記録(ほぼ昨夜の残りですが^^;)
一応カテゴリにおべんとう追加しました(笑

月曜日
ぶり大根 たまごやき 春菊 プチトマト
ご飯は梅の実ひじき和え
九州土産なのですが これがとっても美味しくてご飯がすすむ~ 
もっと買ってもらえばよかったな
b0282061_6193942.jpg

火曜日
シュウマイ ぶり大根の大根だけ(笑) ウインナー ピーマン プチトマト
ご飯は2段海苔弁
シュウマイの皮の袋の後ろに書いてあるレシピで作ってみたら結構簡単で美味しかった!
今回は豚肉と玉ねぎだけだったけれど海老やシイタケ、筍を入れても良いかも。
b0282061_6194727.jpg

水曜日
鶏胸肉の唐揚げ、春菊の胡麻和え、蒸したインカのめざめ、ウインナー
ご飯はごましおと昆布
胸肉はさっぱりしているので味付けしてから卵に絡め粉を付けて揚げています。
インカのめざめはジャガイモなのだけれど栗みたいに美味しくてお気に入り。
b0282061_6195628.jpg

木曜日
さつま揚げ、レンコンのきんぴら、卵焼き、プチトマト、ほうれんそうのおひたし
前日の夜がうどんだったのでおかずピンチ~
困った時の穴埋めトマトや 美味しい梅の実ひじきに助けてもらう。
b0282061_6204100.jpg

金曜日
鶏もも肉のソテー、ポテトサラダ、ウインナー、サツマイモの甘煮
ご飯はのりたまふりかけ
ポテサラはきゅうりがなかったのでホウレンソウ入り
b0282061_6201119.jpg

土曜日
餃子、海老チリ、プチトマ、オレンジ
ご飯は下が海苔、上が甘めのタマゴの2段重ね。
餃子はあ~ちゃん餃子。手抜きしたいとき冷凍庫に一袋あると安心
今日は祝日だから休みかと思ったら仕事だって
息子よ、餃子臭いけれどガマンしてくれ
やる気が無くフルーツやトマトで隙間埋め^^;
b0282061_6201775.jpg

会社まで車で片道1時間かけて通勤しているので
しばらくしたら近くにアパートを借りて1人暮らしをすると言っていたけれどその話はどうなったのだ、長男よ?
さて、この弁当作りはいつまで続くのか・・・
しかも私の車で通勤しているので今まで車でスイスイ出かけていた私は自転車おばさん
なので余計なものを買わないようになり無駄な出費や外出が減った今日この頃。。。嬉しいようなさみしいような

あっ!そうそう、美味しい梅の実ひじきはコレです↓
b0282061_7181186.jpg
b0282061_7183446.jpg

[PR]
by ancogayuku | 2015-03-21 06:20 | おべんとう

おいしいものと猫との日々。


by あんこ